Vinícola Cave de Pedra

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A Cave de Pedra Winery, fundada em 10/06/1997 está localizada no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves, é toda construída em pedra basalto, aproveitando assim o material disponível naturalmente na região. 

Sua arquitetura lembra os castelos medievais, esse tipo de construção favorece a manutenção constante de temperaturas amenas, necessárias para o amadurecimento e envelhecimento dos vinhos.

A Vinícola Cave de Pedra elabora um volume reduzido de vinhos e espumantes, mantendo assim a tipicidade do terroir do Vale dos Vinhedos. 

A especialidade da Cave de Pedra Winery é a elaboração de espumantes pelo processo Champenoise (fermentação na garrafa) muito utilizada na França por ser um método que resulta em um produto de qualidade superior.